煎餅

來源: 烹小閑於 2025-07-27 08:56:04 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

用煎餅，我沒有生菜，弄點黃瓜絲，蔥花必須有。蔥花，雞蛋，甜麵醬，就有煎餅味兒了。

油潤鍋即可，別太多，撒蔥花，磕倆雞蛋，蛋黃蛋白搗開，鋪煎餅上去，

煎餅上刷甜麵醬和辣豆瓣醬，有油條，薄脆，這時候就可以加了。

我都沒有，就放點黃瓜絲。

鏟子貼鍋底翻一下，三折即可。

第一個，老沒做，手生了，第一個不好看。

第二個就好多了。

綠豆，雜米，桂圓，水多一點，高壓鍋做的，我最近要吃掉囤積的帶殼桂圓，所以做粥都放幾個。甜味在粥裏，桂圓肉可以不吃。