我現在都用這個比例，就是150克幹豆子泡發；用1200毫升水打豆漿，過濾，然後煮熟，放涼。如果是內酯，用3克，水化開，

80度豆漿衝入進內酯裏（內酯用少許水化開）；如果是鹽鹵粉，是5克一包，也是水化開，但是用這個鹽鹵水，往80度豆漿裏麵慢慢滴入，邊滴邊攪動。兩者就是這個操作的不同。

所有跟帖： 

• 好的, 截屏了, 等鹽鹵到了就做 -就是勞碌命- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 11:54:38

• 在帖子下麵，點那個加入書簽，然後去我的書簽裏找就行。截屏還得翻手機。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 11:55:59

• 好的 -就是勞碌命- ♀ (0 bytes) () 07/06/2025 postreply 11:57:03