酸菜白肉，炒雙花，芝麻秋葵，蛋炒飯

來源: 烹小閑於 2025-06-23 18:19:22 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

hmart的contented egg這個牌子的jumbo雞蛋，我這一盒吃了8個，已經開出來4個雙黃的了，蛋黃也比較深，深的比較正常，不是發粉色那種。

炒飯，就是蔥白先用，增加蔥香，蔥葉部分後下，點綴。

酸菜是老關東牌的，用那種半顆一包的，切絲的酸味會淡一些，因為現在我覺得現在酸菜都是加工廠，還比較幹淨，所以袋子裏的湯我也用，我喜歡酸一些的。白肉是中超帶骨帶皮的溫體豬五花肉。這個部位的層次好看一些。我把排骨先用了。白肉部分切薄片。加一個八角，凍豆腐。

出鍋來點白胡椒粉。趁熱喝，酸辣，上頭。