林中野花和雞背菇

林中空曠處，見到大片天藍的勿忘我花

 

 

 

 

瓜子在不在？我采到雨後新出的大雞背菇了。春天一到，這種蘑菇大概是最容易發現和辯認的。

越是新嫩的蘑菇，褐色越深

 

粗壯多汁，第一次遇上這樣大卻嫩極的雞背菇。

 

雞背菇是多孔類，傘下麵是無數的細密小孔，沒有傘摺。

 

這種蘑菇隻長在樹上，很幹淨，刷掉草屑不用洗。

七個蘑菇兩磅多

 

一半切厚片晾幹

 

另一半煸炒後，跟剩的紅燒雞翅燴上一鍋

 

賣相差了點，烙個蔥油餅，洗根小黃瓜，簡單的一餐，好吃還帶野趣。

 

差點忘了，鮮嫩的雞背菇，切開來是嫩黃瓜或者西瓜皮的清香氣味。