山楂花果味奶酪蛋糕

在法國，山楂樹通常用於當樹籬笆，西方人認為山楂樹可以對付吸血鬼，這倒是跟中國人對桃樹的解讀類似。

我們都知道山楂果酸甜可口可以食用，其實山楂花也可以吃。

歐洲的單子山楂至今都是重要藥材，不過他們是以花入藥，起養心安神之用。

為什麽能養心安神呢？因為花味清苦帶澀，用《黃帝內經》來解釋就是苦養心，所以能安神。

今天做了覆盆子藍莓奶酪蛋糕，加了點山楂花做點綴，算是開啟了進入五月的序幕。

山楂花表示希望，希望我們有一個美好的夏天。

 

 

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