蜂蜜通常不會真正過期,因為它的高糖分和低水分環境可以抑製微生物的生長,使其成為一種天然的防腐食品2. 隻要保存得當,比如密封良好並存放在幹燥陰涼處,蜂蜜可以長期保持食用安全2.
不過,如果蜂蜜出現以下情況,就可能已經變質,不建議食用4:
大量起泡:可能是微生物活動導致的發酵。
有酒精味或酸腐味:表明蜂蜜已經開始分解。
質地變稀:可能是水分增加或微生物繁殖的結果。