糟鹵鴨翅，做法如下：

做法：1.將鴨翅洗淨並沿關節切斷；2.鴨翅入鍋，加冷水、薑片、蔥段燒開，撇去浮沫，加料酒後轉小火，煮至鴨翅酥爛；3.將鴨翅揀出放入大碗，自然冷卻，倒入糟鹵，浸泡一小時左右後裝盤，即可品味到香香的糟鹵鴨翅。