大廚有料,我來品嚐
今晚肉湯臊子麵。吃完飯,我休息了一會開始整理廚房。
每次收拾廚房,光是整理那些瓶瓶罐罐,就得花上我大半天功夫。整理完畢,一排排一列列的這些東西,看上去像是在等待出發的士兵。我有時在想,這每一個小小的罐子瓶子裏,裝的是俺LP的智慧與匠心。這些琳琅滿目的調味品,是她手中的魔法道具,是變幻出萬千滋味的精髓所在。
我有時還想,炒菜做飯,說到底不過是這些調料的排列組合。掌握了搭配的節奏與火候,平凡的食材便能煥發出美妙的味道。但這門手藝,我好像始終學不來。我做菜,總是喜歡幾樣老搭檔:油,鹽,醬,醋,再來點雞精或十三香。其他調料,我的不懂,不明白為啥用該咋用。我炒出來的菜,味道總是差不多,單調且乏味。
而俺LP不同。她知道哪種調料該在什麽時候用,能和什麽樣的食材產生奇妙的化學反應。她的鏟子下,廚房是舞台,調料是樂手,一場場家的交響樂,就這樣日日上演。每次做飯時,在鍋碗瓢盆劈劈啪啪的響聲中,我在旁邊客廳沙發上打著呼嚕睡得很香,而狗狗以為是在閃電打雷,嚇得躲到樓上安靜的房間去。
我收拾廚房時常想,或許人生也像做菜。懂得用心調味的人,才能在平凡中煮出滋味。而我,有幸成為那個坐在飯桌邊,細細品嚐幸福的人。