我有一個多次壓麵的。但還是回到了手擀麵切麵、手擀皮餃子。機器無論如何趕不上手擀的口感，甚至也不如手擀方便。

手擀最大的工序就是和一下麵而已，有憨力就行。然後就是擀麵杖、麵板、刀。幾刀下去，寬窄隨意，齊活了。

機器用一次，得組裝、拆裝、清理配件。做一碗麵條，不夠麻煩的。