回鍋肉、幹燒小白鯧、西紅柿炒雞蛋，素什錦、炒油菜

明天要帶午飯了，做幾個菜。

用這種冷凍的，做好肉會硬了，沒有國內的新鮮的小白鯧那麽鮮嫩。

配蔥薑蒜，小米辣，板油丁。

油丁不用煎到油渣，留著透明的肉丁形狀。

加花雕酒，黑豆醬油，鹽，糖，燉到收汁。

於此同時，炒青菜，西紅柿炒雞蛋，放入微波爐保溫。

回鍋肉，是用肥肉，皮，瘦肉這樣的，八角桂皮薑什麽的煮熟。

買的中超的溫體豬紅燒肉塊。因為溫體豬腿肉肥肉部分太薄了，

所以看看他們切好的大塊紅燒肉那種，買幾塊即可。

配，蔥薑蒜，豆豉，泡海椒，紅油豆瓣醬就一點點。

青蒜苗。

做回鍋肉川菜，用菜籽油。

直接用黑豆蔭油，一點糖。不用鹽了。

關火撒青蒜。

回鍋肉好了，這邊鯧魚也收汁了，撒點青蒜末。

菜好吃，但不就米飯，喝一瓶氣泡水。

這樣的順序，一桌菜可以一家人一起吃，還熱乎乎的。

周日晚安。

 

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