百度：開水白菜是一道四川名菜，原係川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製

後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。
黃敬臨當廚時，不少人貶損川菜“隻會麻辣，粗俗土氣”，為了破謠立證，他冥思苦想多時並經由百番嚐試，終於開先河地創出了“開水白菜”這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，一掃川菜積鬱百年的冤屈。

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• ...果然很符合我的人設，令人驚歎！ -有個用戶名- ♀ (0 bytes) () 10/27/2024 postreply 06:56:43