簡單版燉羊肉

好久了，俺家都是清燉羊肉，有時候就直接羊排羊腿扔鍋裏，熟了放盤裏撒點海鹽就行，覺得也挺好吃。

為什麽做簡版，因為俺不願意多花時間，為了彌補做法簡單，都直接去伊朗肉店定鮮殺羊肉，今天有，經過拿回來清洗幹淨燉就好。這樣，每次要省一半事，可氣的事，家裏人吃不出不同，問他們，好吃嗎？好吃，比紅燒怎麽樣？差不多。那我幹嘛費事呢？

 

所有跟帖： 

• 讚！跟 -OrangeBread- ♀ (81 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:07:49

• 巧了，也是清燉 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:09:28

• 嗯，這是我叫老二煮的，我找不到菜譜了，隻記得加檸檬汁和冰糖，小茴香等等調理。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:12:09

• 我加了桂皮，薑片，蔥，黑胡椒 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:14:00

• 羊肉就是清燉好吃，俺隻放鹽和幾粒花椒～～還有薑片～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:12:10

• 要煮成不透明的，得加檸檬汁或醋，熬成濃濃的骨頭湯色，沒膻味，香！ -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:03

• 那得買到好羊肉才行 -西門大官- ♂ (222 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:06

• 沒錯兒，得碰～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:18:35

• 看來你也喜歡清燉，紅燒版要翻炒，然後換砂鍋燉，累人 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:08

• 羊肉我不會做，隻愛吃新疆烤羊肉串，自己還不會烤。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:40

• 你終於出來了。嗬嗬 -999朵玫瑰- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:19:46

• 你貼了那麽多美味，我吃不上也還給你捧場呢，你沒看到？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:26:22

• 看到了 -999朵玫瑰- ♀ (248 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:30:51

• 我烤的羊肉串也很好吃。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:19:48

• 你是用明火烤吧？烤箱不行。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:26:51

• 一定不是明火，木頭炭火，快好的時候放幹迷迭香，或紫蘇燒增加香味 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:29:36

• 反正烤箱不行，是吧？ -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:31:17

• 烤箱也可以，最後用grill -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:32:31

• 以後試試。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:33:48

• 別放花椒，用小茴香籽。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:28:45

• 回頭試試～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:31:26

• 這樣會不會柴，還有膻味 -999朵玫瑰- ♀ (203 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:14:49

• 我喜歡燉濃濃的，肉的粘性出來 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:18:05

• 不會，燉時間久點兒 ，俺偶爾用高壓鍋，燉完後撒點蔥花和香菜～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:20:26

• 我吃的最好吃的羊肉是小時候我母親做的紅燒羊肉，羊肉帶皮的，從來沒有吃過比那個更好吃的羊肉了。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:28:48

• 我也喜歡紅燒 -999朵玫瑰- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:31:34

• 但是我自己做不行。小時候冬天常吃，羊肉做好以後，在桌上放小炭爐，一麵繼續煮著一麵吃，而且羊肉做好後放很多青蒜葉在表麵。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:36:32

• 好肉怎麽做都好吃，俺做飯不太喜歡用醬油，這點兒不像北方人～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:37:49

• 清燉羊肉好吃，可以加沒味道的白菜心。 我發現羊肉燉白蘿卜很臭，因為蘿卜臭。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:14:53

• 上了又又老吃羊肉燉白蘿卜的當 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:06

• 白羅卜味道太大，用胡蘿卜最好，肉湯鮮甜～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:17:23

• 胡蘿卜也有味道。清燉羊肉就可以，加鹽，胡椒粉，有鴨熊的味道。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:19:16

• 羊肉燉東北酸菜湯，加些酒釀也很好吃。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:18:13

• 我有酸菜，沒酒釀。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:19:46

• 這道菜沒吃過 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:31:13

• 我也不喜歡燉蘿卜的味道 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:21:45

• 我買的白蘿卜有些苦，燉羊肉味道臭。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:22:56

• 我覺得白蘿卜隻跟牛肉湯搭配好 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:30:06

• 那換成恰瑪古，turnip，蕪菁。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:31:06

• 白蘿卜臭是因為老了辣了，秋天剛下來的白蘿卜清甜的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:29:48

• 我們村Kroger買的白蘿卜，沒選擇。 -teacamellia- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:38:02

• 黃酒，草果要加一點 -三花錦鯉- ♂ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:16:52

• 沒加，下一代失去了美食追求，都是吃點就行，俺失去動力了，家裏調料越來越少。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:25:25

• 加點醋口味更好 -常有理是對- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:22:32

• 對，檸檬汁或醋是關鍵。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:23:56

• 對D！ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:25:44

• 是嗎？什麽時候加呢？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:27:02

• 醋加在碗裏，不要放大鍋裏 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:28:01

• 沾著吃？ -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:34:08

• 俺是放幾滴白醋在大鍋裏～～ -葉柟888- ♀ (0 bytes) () 09/13/2024 postreply 16:39:39