我小時候跟我姥姥用小石磨做豆漿，現在的豆漿機各種功能太多了，其實就是最簡單的磨，過濾，加熱；其實打碎的跟磨的味道也不一樣

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• 我姥爺就自己在家弄個小石磨盤磨芝麻，黃豆，黑豆啥的，反正沒事兒，所有時間都用來養生 -9876543- ♀ (0 bytes) () 07/30/2024 postreply 21:54:56

• 磨的時候有個壓力，所以得到的是漿，破壁打碎的隻是汁和碎末。就好比中國烙餅有擀麵杖擀的動作，墨西哥卷餅是壓扁的，所以餅口感 -烹小閑- ♀ (108 bytes) () 07/30/2024 postreply 21:59:49