誰有炒這道菜的技巧？，這是一道讓我回回做都有挫敗感的菜。

那就是炒豬肝。

既要滑嫩，還要熟，特別是不能出汁（豬肝那種汁）。

今天又沒有達到我想要的效果，用的是韭黃炒豬肝 。

盡管沒有達到我想要的，但是還是挺好吃的