王守義十三香我們這兒的中國超市就有賣的。

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不知道華人超市有,之前以為十三香沒有其他調料厲害 -Jessy99- 給 Jessy99 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:28:30

一直聽說十三香,這是一種香料還是十三種香料的混合? -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:30:55

就如同五香粉,十三香是源自河南,我覺得萬能是雙刃劍,一般來說用香料簡單,少量,對路,就三點。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:36:54

混合香料,是不是正好13種就不知道了。趙本山第一個小品好像就是賣13香的。 -ROA001- 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:37:04

costco 有一種21香,我以前買過,放著放著也沒怎麽用,就放過期了。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:43:55

各種配料混合的:八角茴香,小茴香,花椒,橘皮肉桂,山楂,甘草,丁香等 -shuimohua- 給 shuimohua 發送悄悄話 shuimohua 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:38:49

是一種粉狀的混合香料。大統華有賣的。適合我這種懶人 -awr- 給 awr 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:40:12

你放什麽裏用?餃子餡一般韭菜味重,用不著,其它餡食材本味又淡,加這個就凸顯它的味了。河南人一般做糊辣湯放這個13香。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:45:47

燉肉和餃子餡我都用。但我覺得花椒味不夠,所以有時再加花椒粉 -awr- 給 awr 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:47:11

謝謝上麵各位解答,我太孤陋寡聞了:) -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:46:00

晚安明月,俺得呼呼去了,困死了。 -shuimohua- 給 shuimohua 發送悄悄話 shuimohua 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:59:38

晚安,我也休息了。 -故鄉月最明- 給 故鄉月最明 發送悄悄話 故鄉月最明 的博客首頁 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 22:02:05

Weee上也有。 -yuanfeilitian- 給 yuanfeilitian 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/21/2024 postreply 21:33:29

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