釀米酒和做酒釀似乎差不多的，很簡單～～

看了youtube上農村人自己釀米酒，其過程跟製作酒釀幾乎是一樣的。隻是製作酒釀通常要放甜酒曲（相當於酵母），而釀米酒是自然發酵。

兩者釀製過程幾乎是一樣一樣的。

我用發酵箱做過幾次酒釀，非常簡單。而且成品相當不錯。