糯米先泡，然後放蒸籠蒸，表麵淋一些水。但糯米臘腸飯好像是生炒糯米做法。

所有跟帖： 

• 謝謝。看來不是水多水少的問題。糯米真麻煩。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 08:33:47

• 我做酒釀是這樣蒸的，如果用燜米飯的做法，就會黏，不立領 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 08:37:20