可能是yellowtail shoulder 或者salmon shoulder

所有跟帖： 

• 哈哈，對了是Collar -新華怒放- ♀ (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 21:42:42

• 對，有的餐館叫shoulder（好像也不太確切-：），有的叫collar，圍領？ -：） -土筍凍- ♀ (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 21:43:47

• 圍領聽著太兒語化，還是叫脖子吧，，，：） -南俠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 21:46:20

• 那骨頭之間的肉很嫩很好吃，就是確實不是隨時都有。 -新華怒放- ♀ (0 bytes) () 09/25/2021 postreply 21:50:53