橡皮是用肉皮做的，我媽媽很會做，因為我外公很會做，於是橡皮成了我小時候家裏常吃的東西。人的口味習慣都是小時候養成的。我喜歡它的口感，有彈性還吸味。
媽媽本來以為去年能來我這裏呢，結果自己在家裏做了好多，想著給我帶些來。現在來不了了，我決定自己試試，既可以嚐試，還可以讓媽媽少點遺憾，知道女兒可以照顧好自己。老媽看到我第一次做就很成功，比我還開心。。
買了一大塊肉皮，人家已經切割得很整齊幹淨，油脂也刮掉了，但是，還有不少豬毛在上麵，煮過水後花了兩個小時去除一些殘留的豬毛，還專門在亞馬遜上麵買了兩隻拔豬毛的夾子，當然，那上麵不管這個叫拔豬毛的，而是叫拔魚刺的，哈哈，魚刺比豬毛高級嗎？好聽點 :)
然後就是曬幹的過程，我學著把肉皮壓一下，這樣可以避免肉皮因風幹而卷曲。我切得太大塊了，這麽大沒法炸的，除非鍋有二十寸。
徹底陰幹，好幾天時間，拿回來丟著沒管又是好幾天。
終於開炸，好開心哦，膨脹得好大。我把大塊掰兩半才下鍋的，否則它們膨脹得伸到油鍋外麵去了。即使這樣，長的也有快一尺。
吃法可以做三鮮湯之類，做點肉丸子，隨便整整就是早晨一碗熱乎乎的三鮮。想要口感好，泡水之後還要用堿麵揉搓再清洗幹淨，這樣做出來的橡皮才口感清爽，沒有人任何油膩。
也可以像炒回鍋肉片一樣地炒著吃，當配菜之一
烤點五仁餡兒的pastry, 家裏有啥nuts就用啥，跟紅糖一拌就可以包了, 我喜歡核桃仁，加了南瓜子跟鬆子
加了綠茶粉的牛奶
午飯整碗雜醬麵，雜醬裏加土豆丁是跟韓國雜醬麵學的
