波士頓法國餐館La Voile

來源: 南俠於 2021-01-24 06:57:26 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

在波士頓生活了這麽多年，光顧著滿世界尋摸中餐了，其實，這裏還是有不錯的法餐的。

La Voile 就是一家法國餐館，而且是一家正宗的法國餐館。

La Voile於1947年始創於法國南部港口城市戛納，是一家正宗的法式地中海風格餐廳。她位於戛納老港口區，是帆船愛好者聚集的場所。海明威也曾經是這裏的常客，並且在他的書中描述過這個餐館。

這家餐館後來被一個名叫Pierre的瑞士裔美國人買了去。Pierre是一位記者兼攝影師，他自己熱衷於帆船運動，並且擁有一個超級帆船遊艇。他的遊艇就錨泊在La Voile餐館的對麵的碼頭。這樣，Pierre就變成了這家餐館的常客，並且很快成為餐館老板的朋友。在波士頓開一家餐館的計劃慢慢地浮出水麵。

終於，La Voile 在2007年整個搬到了波士頓。

戛納老店裏所有的東西都被全數搬到了波士頓，安家在波士頓最繁華的商業街Newbury Street上。現在的波士頓店依然保留著法國老店的家具桌椅，裝潢，牆上的裝飾畫，木質葡萄酒冷櫃，吧台，大理石台麵，連吊燈都是原來的。進口的大門也是法國老店的原裝。連員工也都全部搬來了波士頓。現在位於波士頓的La Voile還展示著Pierre的私家收藏，比如達利的作品和一些明星的照片。La Voile於2015年在波士頓西南的Brookline開了一家分店。

我們今天就去位於波士頓Newbury Street上的La Voile。