今天很失望

自製冰糖葫蘆的新鮮山楂，中西超市實在沒賣，這本來已經令人失望了，想起冰箱裏還剩幾個杏子，替代山楂估計可以反正都是酸不溜秋的小果子，然後嚴格按照網上的步驟一步步做出來，完全不是那麽回事！ 根本就無法成為晶瑩剔透品相完美的冰糖杏葫蘆，連竹簽串上都無法站立起來，果麵上也沒有硬脆清甜的冰糖薄霜。

 

圖1： 動手之前。冰糖竹簽和杏子。

 

圖2-3： 熬煮掛漿冷卻之後，並未出現半點冰糖杏葫蘆的樣子，不失望是不太可能，操作沒有差錯。