廣東美食沒有辣椒和花椒調味，和四川美食一比差遠了

如果吃過川菜那才叫美味，本人江浙滬一帶人士，祖上家裏和周圍沒一個吃辣的，自從到北京吃水煮魚上癮後從此知道川菜的美味，後來再吃廣東的感覺一點沒胃口，辣椒和花椒可以調出很香的味道，不但開胃還有益健康，沿海一帶其實就是靠鮮味，而沿海地區又是胃癌大腸癌的高發區，很奇怪的事情，不吃辣的地方反而是胃病高發區。