因為辣是一個客觀存在可以量化的因素，而鮮不是一個可以客觀比較的因素，不適合用來裝

辣是一個客觀的物理量，是可以科學的計算比較的，沒有人可以說一杯清水非常辣，因為簡單的用儀器一測就露餡了。

鮮卻是一個無法定義衡量的標準，富人裝就可以說什麽東西非常鮮，窮人無法反駁，也沒有人沒有儀器能證偽，所以有錢的地方都喜歡弄“鮮”的東西。比如說一杯清水非常鮮。的確有這個菜的。