中秋快樂！& 吃月餅了

 

這是最簡單的， 不用說明—— 我加的：

 

ZT ：

第一道菜：炒月餅

原料：你最討厭的、要滾粗月餅界的鹹五仁兒月餅 /蔥、薑/ 青椒、火腿、胡蘿卜，老豆腐

第一步：切菜將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，薑切成薑絲，傾角切成較厚的圈，切好的豆腐煎至四麵金黃，而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。

 

第二步：下鍋大膽炒

先將蔥薑爆香、加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。

成品：

品嚐感觸：五仁月餅外酥裏嫩，配合豆腐和蔥薑蒜，會刷新你的世界觀（膽小勿嚐），絕對簡單應景，又色相味俱全給，既可以直接當主食也可以當正餐配菜，哪怕宴客也可以讓你有麵子！

 

 

第二道：煎月餅

原料：世界觀完全不同的火腿、肉餡兒月餅   雞蛋、麵粉、幹酵母、純牛奶

 

 

第一步：大膽破壞

把月餅使勁搗碎，跟麵粉、適量酵母粉、牛奶、雞蛋等和成麵團或者攪成粥狀，發酵半個小時左右。可以根據自己的口味適當加入鹽、糖、辣椒等其他調味料。

 

第二步：煎煎餅

大麵團捏成小麵團，做成圓餅狀；平底鍋抹油，煎煎餅；還可以做成小清新的形狀（下圖是心形，看出來沒？）。

品嚐感觸：有種油炸麵包的口感。鹹味的肉餡兒均勻分布到餅子裏。可是，為什麽會有鹹味肉餡兒的月餅？我不禁思考起人生大不相同的原因。

第三道：涼拌月餅

原料：還是要滾粗月餅界的鹹五仁兒月餅，榨菜、火腿、胡蘿卜、青菜、蔥、薑、蒜，加點兒老幹媽醬啥的也可以。

 

五仁月餅非常適合做涼拌，它口感更為鬆脆，味道不那麽甜膩，而雜亂的脆香的餡料和適合給涼拌提香。 

第一步：所有的食材切成大小相似的方塊，根據個人口味適量放入老幹媽豆瓣醬、辣椒醬、醬油、香油等攪拌調味。

 

第二步：沒了

品嚐感觸：鹹五仁兒是如此偉大的月餅，基本上啥菜肴都能做，富含纖維素、不飽和脂肪酸、維生素的這道涼拌月餅，非常適合當小菜吃！

 

OK，三道黑暗料理，絕對不輸給當年福建某高校的月餅炒辣椒！

 

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這個月餅是我的， 正兒八經地：

祝 大 家 中 秋 快 樂 ！