我的粽子閃亮登場!

來源: 2011-06-05 17:57:07 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:










我的粽子閃亮登場




1.
粽葉和麻繩。將買來的幹粽葉用泡溫水一晚上,或是煮一下,葉子將會變軟,
包粽子前,將麻皮也用水泡一下,包粽子的時候韌勁更大。





2.
以下甜粽子的材料:糯米和紅豆。紅豆在頭一天晚上先泡上,糯米泡兩個小時就行了。
然後將紅豆和米混在一起。






3.
包甜粽子用的紅豆和紅棗,棗子也要用水泡二個小時。




4.
以下鹹粽子的材料:糯米用水淘幹淨,然後放生抽,老抽,浸泡兩至三個小時。





5.
上好的五花肉,放適當生抽,老抽,幾片薑,幾段蔥,料酒,少許五香粉,調勻,放入冰箱,醃製一個晚上。




6.
根據自己的需要,敲出鹹鴨蛋蛋黃若幹,敲碎蛋殼時,鹹鴨蛋的蛋清呈水狀,
左右手用敲開的兩個蛋殼,把蛋清濾掉,把蛋黃左右接在蛋殼裏就行了,
包的時候,把一個蛋黃用筷子夾兩半,每個粽子裏放入半個蛋黃為好。





7.
這是包好的甜粽子。




8.
三劍客造型,嘿嘿~




9.
粽子側麵的形象。




10.
這是包好的鹹粽子。




11.
煮粽子的時候,水沒粽子,大火煮開,然後中火煮一個小時之後關火,再燜四個小時就熟了。
聽老人說,煮粽子的時候,鍋裏要放雞蛋,這叫“壓頂”。
據說,吃五月端午粽鍋裏的煮雞蛋,夏天不生瘡,不頭痛。
如果有鴨蛋或者是鵝蛋就更好了。
信不信由你,我也不知道,就覺得挺好玩的,就放了雞蛋一起煮了,嗬嗬。 





12.
剝出來的甜粽子,放上蜂蜜,或是白糖,那叫一個好吃!




13.
再來一張裏麵有內容的。




14.
這是煮出來和剝開的鹹粽子。




15.
有內容的鹹粽子,看著還行?




16.
吃完粽子,看看這個春節我在家鄉拍的燈展作品之一,“龍鳳吉祥”。
知道這個作品是用什麽材料製作的嗎?





17.
原來是用這個材料作造型的~




18.
雨中蓮花







祝大家端午節快樂!








請閱讀更多我的博客文章>>>
  • 我的粽子閃亮登場!
  • 這裏的美讓我陶醉,這裏的情讓我留戀 —— 走進女兒國
  • 海軍啊,海軍,你在想什麽呢?
  • 【珍重今宵】中國18把小提琴曲選十首 by 10pm
  • 京劇 - 長生殿