你洗蔥會不會先豎切一刀？

今天學單手打雞蛋。結果沒弄好，糊了滿手蛋液，5個雞蛋打碗裏還有不少碎蛋殼。哈哈，今晚隻好吃蛋炒飯了。。。

不過，做蛋炒飯洗蔥的時候，想起小時候大人教的“洗蔥先豎切一刀”。說是這樣就能把蔥洗得更幹淨。不知大家是否也有這個習慣？想想有時用小蔥做涼菜，或用蔥花吃麵，直接把蔥撒碗裏，可能這樣更放心一些。



七律　洗蔥炒菜有感

周二下班心緒寬,
車流來去雨中看。
美人寂寞猶憐鏡，
名士沉淪要備餐。
水少洗蔥泥不淨，
手高炒菜味如丹。
浮生自喜愚昏樂,
休說昆侖兩膽肝。

01/06/2010