特供店在八麵槽。由北京市商業局一個專門的處級班子負責管理，大紅門肉聯廠每周為此專門宰殺一頭牛。

我曾專程每周前往提取血液樣本。

記得宰殺的大爺下刀前總要嘮嘮叨叨說一段，後來才知道那是＂清真”的方式，屠宰牲口的須是回教徒下刀前要念誦“Bismillan-Allahu-Akbar"經文。

還記得一次事後接到電話告知該牛患有結核病，血液樣本需處理銷毀