高手包餛飩阿姨通常手捏一把小竹簽類似的工具挑餡；手一閃，一小塊肉餡兒就到了另一手中攤著的餛飩皮。再一閃，一個餛飩就成了。

這整個兒包餛飩一閃一閃的過程，那真叫個一氣嗬成不拖泥帶水。

高手阿姨包餛飩，簡單地說，就是左右手閃來閃去了的一樁事兒了。