我那時的waiter的底薪是按日或按shift(lunch shift 午歺，或dinner shift晚歺）。不同的

歺館可能有不同，但是大都按行情給：做一天的底薪大多是25元，做一個dinner shift的底薪是15元。做一個lunch shift的底薪是多少不了解。

那時很多菜都是幾元錢而已，所以，歺費不高，小費自然也少。雖然有些人給小費大方，但也有不少人隻給10%或者更少，時不時還會遇上不給小費的（即所謂＂打鐵＂）。因此，當客人的歺費高時，老板會在帳單上蓋上一個戳印，注明加上15%小費。