畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之三）

畫餅充饑

—— 回想以前在上海吃過的幾樣食品

 

（之三）

 

徐家禎

 

 

 

(三)

 

（接上文）要是我們散步從愚園路口往東走，走到靜安寺，那麽可以買東西、 吃東西的店鋪就比中山公園多得多了。

五十年代，江蘇路愚園路很冷清，店鋪很少。愚園路南北的江蘇路 路段上，有幾家小雜貨鋪、小南貨店，再有就是褚安浜小菜場了。那是我 們的女傭每天要去買菜的地方。但是，如果要買好一點的東西，就要我母 親親自出馬，坐車到西摩路小菜場去買了。西摩路就是陝西路以前的叫法。 在陝西路南京西路口，有一個很大的、兩層樓的大菜場。好東西就要去那 裏買。

江蘇路愚園路口還有兩家食品店:一家叫東興，是我小學和初中的 同班同學陳孝忠的父親開的。東興門麵很大，玻璃門兩邊有大玻璃櫥窗， 櫥窗裏放著一些盒裝的糖果、餅幹和洋酒。推進玻璃門去，是瓷磚鋪的地， 很考究的樣子，但生意不好，店裏暗呼呼的。東興的玻璃門常關著，買東 西要推門進去，於是不想買而隻想逛的人就不敢貿貿然推門而入了。東興 櫃子上放著的一排糖瓶裏裝著的糖果、話梅、幹果，看上去陳陳舊舊的， 好像已經幾十年不換了，引不起人家購買的欲望。走過這家店門口，我經 常看見陳孝忠的父親，袖著兩手，在店門口無聊地望風景。後來，這家店 很快就打烊、關門了。再後來，聽說我的同學也得了不知什麽病去世了。

東興糖果鋪對麵，就是另一家糖果店，叫美康。美康的店風與東興 的完全不同。店麵很大，在轉彎角上，排門終日敞開著，走過的行人都會 順路彎進去看看店裏進了什麽新貨。店裏貨架上、玻璃櫃裏放著的糖果、 餅幹琳琅滿目，也一目了然。拐角上還放著一個大冰箱，終日聽得見冰箱 的馬達在噠噠地響。夏天走過，總想買一根冰棍、雪糕，或者買一塊小冰 磚、大冰磚甚至紫雪糕帶回去。

但是，即使美康，貨色也遠沒有靜安寺的老大房全，所以，我們家 要買東西，最近的要到靜安寺，再遠一點就到陝西路南京西路口的泰康食 品商店，甚至再遠，要乘車到南京東路食品公司和大的糖果店及南貨店去 了。

靜安寺也有一家飯店，叫樂村酒家，就在百樂門的斜對麵，華山路 上。他們下午供應點心，也有小籠包、餛飩、湯圓、包子之類的點心。走 得累了，就進去坐下，吃點點心再坐三輪車回家。樂村樓上是飯店，供應 晚飯，但我們很少去那兒吃飯。

我這裏要講的不是樂村的點心，因為這些點心，全上海到處都有， 沒什麽特別的。我要說的是老大房的鮮肉月餅。

老大房開在華山路上，店麵朝東，旁邊後來開了一家新華書店，有 兩層樓。對麵拐角有一家人民銀行，很大。老大房是上海的老牌食品商店， 店麵很大，有好幾間門麵寬，店鋪門楣上用大字寫著“西區老大房”幾個楷 書大字。我一直在想:“難道上海還有一個‘東區老大房’嗎?”但我從來沒 有見過，不知在哪裏。

老大房是賣糖果餅幹的，但是在靠新華書店那個角落上，卻放著一 個大平底煎鍋，有專人在賣現做現賣的鮮肉月餅。鮮肉月餅跟蘇式月餅 (上海以前月餅分兩種:廣式和蘇式。蘇式月餅比廣式月餅小很多，也薄 很多。廣式的現在還有賣，蘇式的已經不多了，因為大家更喜歡吃廣式的) 差不多大小，可能略小一點吧。扁扁的，起酥。老大房現烤出來的鮮肉月 餅香氣一直飄到拐彎的延安路上去了，老遠就能聞到。買來咬一口，肉香 滿嘴、唾液頓生、食欲即來，真是誘人的中式點心呀!

老大房還賣一種小一點的肉月餅，叫“眉毛餃”。我問了很多“老上海”， 至今居然沒有一個人知道“眉毛餃”是何物!其實，眉毛餃就是鮮肉月餅的 縮小版，味道與鮮肉月餅一模一樣，隻是隻有鮮肉月餅的一半多一點大小。 因為是長條形的，像眉毛，所以取名叫“眉毛餃”。當時記得鮮肉月餅大約 八分還是一毛錢一個，而眉毛餃，則賣五分錢一隻。很多人覺得買眉毛餃 不合算，所以買的人很少吧。我到現在都不明白，為什麽店裏供應了鮮肉 月餅還要供應眉毛餃?可能眉毛餃吃起來方便吧。嘴巴大的人，眉毛餃一 口就能放進嘴裏去了。而買三分錢一個的大餅，嘴再大，也要咬好幾口才 能吃完!

前幾年，我住的澳洲阿德萊德有人在網上賣“老大房鮮肉月餅”，還 宣稱，他母親是老大房的退休工人，所以做的是地道的老大房鮮肉月餅。 我們到他家去買過幾次。月餅的肉餡倒調得是很好，的確有老大房的味道， 但是外形一點也不像:雖也起酥，但高高拱起，不像蘇州月餅是扁平狀的。 看來，淮南的桔到了淮北就變成了枳，這是沒有辦法避免的事情吧。

後來，大概在家裏賣月餅不過癮吧，就在唐人街開起了一家專賣小 籠包、薺菜餛飩、菜肉小餛飩、生煎包等上海點心的點心店，也賣鮮肉月餅，但月餅要限量供應。我不知道為什麽。開了幾年，聽說，現在已經關 門了。不知道是不是與 Covid 19 有關。

六、七年前，我回上海，住弟弟家。一次去靜安寺逛逛，發現西區 老大房搬家了:搬到靜安寺梵航渡路口去了，門麵也縮小了很多，隻剩一 開間的門麵了。店裏冷冷清清的。我進去想看看有沒有鮮肉月餅賣，一看， 居然牆上牌子上寫著各式各樣的肉月餅有十幾種:有鮮肉月餅、火腿肉月 餅、榨菜肉月餅、幹貝肉月餅、蝦米肉月餅 ......，真是品種繁多。於是各 種選了兩個，買了二十四個肉月餅帶回弟弟家吃。月餅是冷的，要在微波 爐裏轉熱了才能吃。肉餡的味道還是不錯，但是哪裏能跟現烤出來的鮮肉 月餅的味道相比呢!  （未完待續）

更多我的博客文章>>>

• 畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之九）
• 畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之八）
• 畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之七）
• 畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之六）
• 畫餅充饑 —— 回想以前在上海吃過的幾樣食品（之五）