給你一個旁證。1862同治初年的麻婆豆腐配方中豆腐與牛肉比率是2:1.一個美國美食家深究這段曆史後都感到吃驚

過去他的認知是，麻婆豆腐裏的牛肉隻是點綴而已。看來，160多年前的成都人也是無肉不歡的。