塊根是膨大的根；塊莖是膨大的莖

土豆是莖；紅薯是根。種土豆時，要把土豆切成幾塊，每塊上都至少有一個芽眼。沒種過紅薯，但我覺得，如果用紅薯塊育苗，隻有根部能發芽。