估計清邁兄來自粵，因為廣東人認為除了廣東，其他地方均是北方。餃子中放金華火腿與我曾經住金華無關，

而是做餃子生意時專門花重金請教一位餃子店生意特別紅火得高人，獲取其祖傳幾代的配方。最關鍵金華火腿能夠提鮮，而不像放味精口幹舌燥。