水對於酒/飲料的重要性也許過度解讀了。我問過我喜歡的craft brewery, 都是自來水

也許水質達到基本標準就沒大的差別。

我也很好奇，自來水裏都有氯化劑，但不管是craft beer, 還是大規模生產的beer以及飲料, 都喝不出氯的味道。