我奶奶做過豆腐, 做過粉皮。
做豆腐：
1.黃豆用水泡2天，然後用大磨盤磨成豆漿。
2. 用豆包（紗布）過濾豆漿。
3. 把豆漿煮熟。
4. 點豆腐，即把鹵水加到豆漿裏，使蛋白質凝固。
5. 豆漿凝成一片片豆花，把水過濾掉，豆花裝進漏水的容器形成豆腐。
大石磨千斤重，磨豆腐很累，我奶奶很能幹，侍候著一大家子人。
做粉皮：
1. 把生土豆擦絲弄碎。
2. 沉澱，拿走沒弄碎的渣子。
3. 把沉澱的稀澱粉倒進一個黃銅盆裏，覆蓋著盆底薄薄一層。
4. 燒一鍋開水，把銅盆放到水上飄著，轉動銅盆，一會兒銅盆裏一層薄澱粉就熟了。
5. 從銅盆裏解出來粉皮，涼曬。
6. 粉皮沒幹的時候切成絲，就是寬粉條了。
新做的豆腐蘸醬油很香，吃不夠。
剛出鍋的軟乎粉皮蘸醬油也很好吃。
那豆腐渣炒蘿卜絲也是農村的一道菜，大家搶著吃。
能記住的是我爺爺家過年殺了一次豬，我還把豬尿泡吹起來當氣球玩。我姥爺家也殺了一次豬，我往死裏吃豬肉，然後喝涼水，拉稀了，嘴裏還打著傷食的臭嗝停不下來。吃豬大腸時不懂事，連說了幾句臭，被父親訓斥了。一般是請人幫助殺豬和分解豬，給他2斤豬肉作為報酬。我奶奶和姥姥都會在壇子裏醃一些豬肉和排骨，放7-8個月，等芸豆下來時燉芸豆，那醃肉有一股臭味。
下鄉時，生產隊的一頭老牛死了，隊裏把牛肉分了。晚上所有的牛都哭叫了很長時間，衝出牛棚到那個裝牛肉的框邊一起哭叫，聲音很慘，牠們聞到了牛肉味了。
改開前我爺爺家的農村，我父親走五七道路的農村以及我插隊的農村都能吃飽飯。
爺爺的大隊最窮，每天工分2角錢，我下鄉的大隊每天工錢4-5錢，父親走五七的大隊每天工錢7-8角錢。
我下鄉時每天吃3斤以上的糧食，女知青也能吃2斤糧食，管夠吃，就是沒有菜，沒有油水。
