中國人均糧食470公斤，是可以保證主糧100%自給的。但是進口糧食比自產的價格低，所以中國有意主糧自給95%，進口5%，副糧多進口，因為大豆單產產量很低，多進口榨油和飼料，進口玉米和高粱作為飼料和釀酒及其它工業原料。
中國還有一些耕地用來生產經濟作物，比如棉花，甜菜，花生，油菜，麻等。
