食堂工作人員很幸苦，上早班的，早上天不亮酒起床做各色早點，等大家吃完早飯，才有時間照顧到自己。緊接著又要準備午餐。然後是晚餐。

一般晚上用餐的人比較少，許多人都回家去吃了。

工作人員吃飯都是在別人用餐之後，由一，二個大師傅掌勺做小鍋菜（也要夠給二十來人的，按照單位食堂大小不同）。這個也許算是有點特殊化吧！

有人偷飯票便宜一點賣給職工，最後總會東窗事發，所以這樣的人不多。