老媽教我私房菜_之_偷懶版麻辣手撕雞 （圖文+視頻）

大家好，我是矽穀川妹兒。

今天上班時間到私房小菜逛，一抬頭看見我的帖子被置頂了，十分驚喜，私房小菜人才輩出，我何德何能可以獲此殊榮。非常感謝大家支持我這個新人。謝謝大家不嫌棄我發的帖子。同時也感謝私房小菜，這麽多年來一直陪伴著我，就像一個老朋友一樣。雖然我最近才開始發言，可是俺是正兒八經私房的死忠粉。還記得俺剛到美國讀書，除了番茄炒雞蛋就會做雞蛋炒番茄，這個日子嘛，大家就腦補吧。。。此處省略幾千字。自從知道有私房小菜這麽個好地方後，天天在屏幕前就著高手們的大餐帖子，吃著我的番茄炒雞蛋，日子長了，也開始慢慢的學習煮東西。春去秋來，花開花落，畢業生子。。。此處又省略幾千字。終於在這個萬惡的2020年，我也在私房小菜開始發帖了（當然，還是蹭的我老媽的作品，反正一家人嘛，就不分你我了，老媽的，也是我的嘛）。緣分啊！

小感歎一番，但是確實是感謝大家的支持啦！！

廢話少說，上菜！！

今天我發一個偷懶版麻辣手撕雞。還是我老媽一步一步教我的 （視頻裏是老媽在說話，在操作，我在觀摩）。為什麽叫“偷懶版”呢？當當當當，因為我用的是從Costco買的烤雞。嘿嘿嘿嘿，直接省略了洗雞，煮雞的過程。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

材料有：Costco買的烤雞，薑 （剁成沫兒），蒜（剁成沫兒，也可以用蒜粉），蔥（切成蔥花），香菜（可有可無），芹菜葉（可有可無），青椒（切成小粒），黃瓜（切成片或絲都可以，我們是刮成一片一片的），炸好的花生米

調料有：辣椒麵，花椒麵（中國店買的，可以自己用blender打碎），料酒，鹽，醋，老抽，生抽，老幹媽，白糖（可有可無）

步驟：

1. 把烤雞買回來，把雞肉拆下

 

2. 把辣椒麵，花椒麵，少許鹽放入一個大碗中

3. 起鍋燒熱油，倒入上麵的碗中 （頓時香氣撲鼻）

4. 攪拌調料，然後加入蔥，薑，蒜，青椒粒，料酒，老抽，生抽，醋，糖，老幹媽

5. 調料製作好了，就開拌雞肉和黃瓜，最後加上花生米

6. 還是最重要的一步哈：開吃

 

視頻鏈接：https://www.youtube.com/watch?v=vUy1cjWA7ik