有人常年偷我們小費，想告他，但沒有直接證據，隻有間接證據

有人常年偷我們小費，但拿不到直接證據，隻有間接證據，特請教：僅用間接證據是否能告倒他？

基本情況：
我在加拿大的蒙特利爾一家汽車旅館裏打工，周五、六、日、一 四天的白天上班，工作是打掃房間，清掃房間總是兩個人一同幹。負責接待並收住宿顧客費用的人我們叫前台。每天是一個前台工作，兩個做清掃。我這四天共有三個不同的人做前台，周五是 X 先生，周六、日兩天是 Y 姑娘，周一是 Z女士。

收銀台和我們的休息室是同一個房間，我們叫辦公室，有活的時候，我們去客房工作，前台一人留守辦公室，沒活的時候，我們在辦公室呆著。客人一走，我們立即去清掃。做哪個房間，由前台通知，因為客人要到前台取回鑰匙的押金，然後前台當麵（我們在等待）或打電話（我們在房間裏工作）通知。

Y 先生就是偷小費的人。他總用各種理由，選擇客人離開後，我們還沒有進入房間這段時間，先跑到房間裏去一下。而 Y 姑娘和 Z 女士 從來不去房間。 周五的房間裏從來看不見小費，而其他三天，時不時有正經的小費。幾年下來，總是這樣。因為客人不可能永遠商量好似的周五大家都不給小費，因此我認為周五的小費是被 X 先生偷了。旅館白天僅有三個人，不可能有其他人進入房間。

由於我們無法知道直接抓到他偷小費，所以，想知道用間接的邏輯推測作為證據來告他偷小費。如果能勝官司，我打算讓他退出幾年的小費，另外要他陪精神損失費10萬（因為小費是一種工作出色的褒獎，我長期知道他偷，即踐踏我們的榮譽感，但沒有辦法製止，因此精神受到嚴重傷害，錢數不大，但傷害的性質很壞），並要求他不得在我們進入房間前單獨進入房間。

如果打這個官司，我需要收集什麽證據，應該注意哪些？請有經驗的人幫忙出出主意。非常感謝！

我現在第一步打算問他，是什麽理由讓他永遠必須在我們之前進入房間？如果他答不出理由或不理會，我就打算起訴。因為我們的錢丟了，而隻有他進入到房間裏。所以邏輯上他脫不了幹係。


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附：
從房間裏時常可以收集到空酒瓶，可以賣掉，錢歸我們打掃房間的人，但我親眼看見一次， X 先生把瓶子拿給他的家人\朋友(不認識)，其他同事也常發現，X先生當班，清掃房間的人離去後，空瓶子丟失，我們離開一般比前台早，他一人在的時候就可以偷瓶子，從瓶子可以看到，他很在意任何小錢。

客人有五元鑰匙押金，有時候，他也偷，有人看到他把錢直接放兜裏。

這些都說明他的人品。也許可以作為偷小費的旁證？謝謝！

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旅館老板不肯出麵幫我們說話，認為這是小事。讓我們自己解決。