關於朋友間借錢的問題

有朋友做生意，因資金周轉問題在借錢，做為朋友理應援助。朋友也開口相求，並言明利息，也說要寫下借條。雖說我能出借的錢不算太多，但辛苦存了一年的積畜要一下子全部拿出來，而且真不知道等自己急用時怎麽要回來（是準備把所有的都借她了）。朋友急用，沒有不幫之理。我想知道這裏的ＪＭ們有沒有知道，在美國朋友之間借錢，是怎麽寫借條及該注意的事情，在助人的同時，如何保護自己的利益，其實也就是說，以後要如何能把錢要回來，主要是自己急用時