可以告他們。

當初應聘時關於工資談妥了嗎？離開時找他們要拖欠的工資，如果不給就去勞工部投訴。

https://www.ontario.ca/page/ministry-labour-training-skills-development

https://www.ontario.ca/document/your-guide-employment-standards-act-0/filing-claim

當然如果是特別無賴的小公司，不怕你告，還是早早離開減少損失。