老貓烤焦，stp曾是學生，那法居士去哪裏了？

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讓美國式的中餐徹底的革命！

文章來源: 法居士 於 2005-05-10 08:17:25



每次來到“私房小菜”心情就好，有太多好吃的，還有“好吃”的交流心得。本居士一直是個潛水員，也就是專讀網友的貼，用句“網語”叫潛水，不過，經過一段時間的潛水，的確廚藝長進不少。

今天有突想，為什麽不把這些技藝轉化為經濟效益呢？

居士現居住在米國，居住過或到過米國的朋友都知道，美國式的中餐是怎麽樣的？現在又是福州朋友開的外賣和所謂“紐約”式的大型自助中餐館到處都是。但仔細觀察一下，其除了價廉以外，“物”並不美，而且生意未必是好，尤其是晚餐，實際上洋人的口味也在變，或者用句時髦的話說，需要“與時俱進”了。居士認為，在美國的中餐應該需要經曆新的革命，當今美國人的飲食結構已趨於傾向健康、美味，更符合正式（或正宗）中餐。

據此，居士呼籲在此的網友高手們應當要有經濟效益的眼光，不妨以此發揚正式的中華美食或中華料理，讓美國式的中餐徹底的革命！

希望能在不長的將來，在這個論壇能讀到“開店”交流心得。