回答

你進貨的是
Yellowfin tuna 黃鰭鮪魚

http://en.wikipedia.org/wiki/Yellowfin_tuna

你的菜單上是
bluefin tuna 藍鰭鮪魚 (又稱黑鮪魚) -

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%93%9D%E9%B3%8D%E9%87%91%E6%9E%AA%E9%B1%BC

這是兩種不同的魚類 (這是一個相當清楚的說明)

http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=103621&ctNode=1709&mp=90&kpi=0

這是圖片

http://tuna-taiwan.myweb.hinet.net/image/A/order.jpg

兩者價格在台灣魚獲市場差價是差過六倍 (一個是 $1250 一斤起價,一個是 $200 一斤 - 依據台灣東港魚貨市場昨日掛排價)



你是開餐廳的,不要告訴老貓你不知道這兩種魚種的差別..同時黑鮪是受保護的頻危絕滅的魚種,你應該知道....


所以不論你有多少理由 (良心說你不懂法語,老貓不相信如果你真正用心會查不到正確的字),您真的恐怕有欺騙之嫌..良心說,罰你不冤..認罰吧 !