商業糾紛這樣處理是否可行？請法律專家幫我看一下。

我有一個意大利客戶，收到了貨，但想賴掉欠我的貸款約6千美金。我和該公司交涉了近十個月，對方一直拖。我後來警告要委托意大利的收債公司去找他們，他們也不在乎。下個月該公司老板要來Las Vegas參加一個trade show，設置有攤位。我知道攤位號。我本人在外州。我想告訴對方公司，我會在las vegas 起訴對方，告訴法庭對方的攤位號，這樣法庭可以把傳票送達。那麽對方老板就要出庭或被限製出境。
我本意並不想走法庭那一步，畢竟金額不大。我是想給對方一個信號--他的美國之行會很麻煩，攤位展出會受到影響。他的損失和賴掉的6000多美金比起來得不償失。
請問，在法律上，我是否可以在vegas起訴這家意大利公司？如果真起訴，法庭是否會如我想的那樣運行，留置對方或傳喚對方到庭？
另外，如果我親自去他們攤位找他，我可以穿上印有收債文字的衣服站在攤位前（不是攤位內）？展會方是否會驅逐我？
請有經驗的人士幫我出下主意。多謝大家！