發麵卷餅/牛肉卷餅，既可以作早餐，又可以帶便當【圖文+視頻】

到了夏天，我經常燉一鍋醬牛肉，配上黃瓜絲卷個餅既可以作為早餐也可以作便當，簡單又方便。而且發麵餅很筋道，放涼了也不會硬，爬山走trail我經常帶一個，健康又補充能量。下麵來看看做法吧。

材料：（可以做兩張餅） 麵粉：200g 發酵粉：3g 糖： 3g 鹽：2g 水：250ml 蛋液： 小蔥：2跟 雞蛋：3個 鹽：4g 配菜： 醬牛肉適量 黃瓜適量 甜麵醬適量

1）麵和水1：1.25混合，加上酵母和麵糊，發酵成一個流動得麵糊

2）麵糊倒入鍋中攤平，完全凝固後翻麵

3）翻麵後倒入蛋液，待蛋液凝固後再翻麵烙一會就可以出鍋

4）卷上醬牛肉，黃瓜絲，喜歡得可以放甜麵醬

5）卷起後切兩半

這樣我們得牛肉卷餅就做好啦。

 

謝謝來訪！

所有跟帖： 

• 這個餅真實惠，營養豐富，好吃！ -快手廚房- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:09:36

• 謝謝美言。有肉有蛋有麵有蔬菜，營養全麵一些哈：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:11:35

• 有意思，你這是發麵的攤餅，我要學，謝謝！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:34:16

• 是的哈，發麵是另外一種口感，筋道Q彈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:44:49

• 好辦法，能夠吃到多種材料。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:46:24

• 感謝來訪~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 12:57:55

• 這款卷餅看著就好吃，讚一個！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 16:18:53

• 謝謝亮亮媽媽支持，你做的美食更好呢，我要多像你學習：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 16:21:35

• 我經常做這種蛋卷給兒子吃，給他做午飯也方便，用錫紙包起來放到保溫飯盒裏。 -路過2013- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 17:59:33

• 是很方便，簡單又營養：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/14/2020 postreply 19:21:00

• 牛肉餅，好香哦 -helen_水柔石剛1- ♀ (0 bytes) () 07/16/2020 postreply 12:37:56

• 歡迎來訪~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/17/2020 postreply 04:07:24