先包後泡

來源: 於 2024-09-27 08:05:55 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

這樣可以嚴重彌補包粽子水平的不足。成品粽子好壞的區別在於口感，越緊越好。先泡後包，需要包得緊，這個對非老手很難。而先包後泡，可以包得鬆鬆垮垮，然後靠泡後糯米漲開充滿自然變緊，成品就完全是高水平粽子了哈哈