蓮蓉餡料

自己做月餅的第一個步驟，前幾天做的轉化糖漿。https://bbs.wenxuecity.com/kghy/3713406.html

 

昨晚開始泡蓮子，今天的晚飯後，將蓮子的芯取出來洗幹淨，泡蓮子芯茶。

哇哇，蓮子芯茶好香，糯糯的蓮子糯香。第一次這樣的做法，若不是自已親曆親為動手做過就不可能品到這種糯香，不錯的體驗。

倆口子飯後一起幹這粗活，我們一邊聊天一邊開蓮子取蓮子芯。

周末時在露營地見到的一組人士，一共10位。

他們的篝火已經燒起來，但是他們不是圍著篝火而坐。

他們分別坐在 picnic table 兩邊的長條凳子上，每條長木板凳坐了5人，十個人麵對麵的聊天。

10人的座談會從晚餐後一直持續了三個多小時，由頭到尾都是十個人麵對麵的坐著。

他們聊到十點左右才一起收拾長枱上的東西準備睡覺，挺溫馨的畫麵。

哦，蓮子芯茶很苦。押著老謬嚐一嚐我的"Green tea" ，人家倒退兩步，作舉手投降狀: "I don't want it, pleased...." , 哈哈！

前幾天在唐人街買蓮子的時候，遇到一位女士也在買蓮子，她說買這種原裝末開心的蓮子為好，反正蓮子芯有益。

上網查一下，原來是這樣用蓮子芯泡茶的。

我也泡一個。

 

下一個步驟是做蓮蓉餡料，找到一個“甜師奶”的視頻，喜歡她的粵語版。

明天炒蓮蓉。