剛打上來的野生海魚清蒸，燉湯，和無水蒸都好吃。

來源: 於 2024-07-30 09:03:10 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

但是凍過的就很容易有魚腥味兒了。。那就烤或者grill吃也不錯。我覺得grill 比烤的味道更好。隻是有些魚對火候和時間要求高，弄不好就overcook了。

麻州現在是捕撈triped bass 的季節, 不管是整條的還是filet，隻要是剛捕撈上來的，都沒什麽魚腥味兒。超市裏買的不太能保證。養殖的，很難說，新鮮應該新鮮，但不知道養殖環境。。。。