自家包的雲吞

我覺得包雲吞自己絞的肉比較新鮮點， 就請他幫忙絞肉餡

紹菜也是把水甩幹後讓先生用food processor 絞的。

蝦仁倒是我自己剝殼去黑線剁碎的，用了一包港式雲吞皮， 一包港式水餃皮。 一共包了一百多隻。 

把餡合在一起，加雞精蠔油和一點高湯，逆時針不停的攪拌

成品是這樣的， 這種雲吞湯他也能接受

這是幾天前煮的雲吞湯， 是用上一晚吃剩的烏冬麵的湯做湯底。

加一個煎鯧魚

幾天前的午餐

 

 

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