我爸爸也是很喜歡用蠔豉做菜， 連年初一的齋菜都有蠔豉的， 廣東人說蠔豉是觀音菩薩賜給

吃齋的人吃的。 用蠔豉炆發菜豬手肯定很好吃。 不過我有很多年沒吃過蠔豉了。